距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
happypu:好评
离办公室进,方便,旁边理发店老板不错:)
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整体不错,房间宽敞不局促,卫生状况好,硬件设施比较齐全。缺点是隔音略差,所在房间对面似乎又正好是工作间,不时能听到类似于吸尘器工作的声音。然后就是窗口和隔壁人家住宅的窗口贴很近的成直角,因此如果不愿意被人撇到的话不得不成天拉起窗帘。不过这大概和重庆造房子不太讲究东南西北有关,或许也算是地方特色?早餐的品种还算丰富,肉类较少,甜点有失四星水准。好在单面的荷包蛋煎的得很不错,火候刚好的溏心蛋黄,吃的心情大好。小面是几家宾馆早饭吃起来最地道的,推荐。
会员5182:好评
交通方便,酒店下面的街道很多美食和便利店超市。房较小,可以吧,楼下各种餐饮店很丰富。前台的服务很不错,早餐丰富,离6号线很近。床品一般。